SISTEM INFORMASI PREDIKSI KEBUTUHAN BAHAN MENTAH MENGGUNAKAN METODE SINGLE EXPONENTIAL SMOOTHING

Rumah Makan Waroeng Sumber Gentong merupakan satu dari sekian banyak bisnis kuliner di kabupaten Malang yang cukup digemari masyarakat. Namun juga memiliki persoalan terjadi ialah rumah makan ini tidak dapat memperkirakan persediaan bahan mentah dimasa mendatang. Oleh karena itu perlu dilakukan suatu peramalan pada usaha kulinernya agar terhindar kurigian akan datang. Mengenai permasalahan diatas, metode cocok dalam studi kasus adalah Metode Single Exsponential Smoothing sebab tergolong time series (runtut waktu) mempergunakan data masa lalu untuk mempredisi Data digunakan penelitian histori 1.5 tahun , mulai Januari 2021 sampai Mei 2022. Berikutnya diolah dengan Smoothing. Denganmenggunakan nilai alpha 0<α<1, melakukan perbandingan ditemukan error paling sedikit. Hasil pengujian baku cabe rawit merah periode 2022- 2022 eror terkecil sebesar 7.31% menggunakan MAPE (Mean Absolute Percentage Error).